SK EN

MEDZINÁRODNÉ ODBORNÉ PODUJATIA

Odborná cesta- Kulinárska Kréta (2018)

Úžasná Kréta... snáď takto jednoducho by sa dal zhrnúť náš Kulinársky týžden strávený na Kréte.

Absolvovali sme školu varenia v Kappa Studies pod vedením charizmatického šéfkuchára Georga Lazanakisa a jeho študentov, ktorí nám robili asistentov, pomáhali nám a kontrolovali, či robíme všetko správne. Jednotlivé dni boli tematicky zamerané na recepty z mäsa, zeleniny, rýb a nakoniec morské plody a slimáky.

O našom pobyte sa hovorilo aj v Gréckej televízii. Pozrite si Video.

Kappa Studies je súkromný Inštitút Odborného vzdelávania je odborná škola licencovaná ministerstvom školstva. Špecializuje sa na kulinárske umenie, cukrárstvo, spracovanie mlieka a výrobu syra a pohostinstvo (Front Office a Food and Beverage Management). Je členom skupiny cestovného ruchu a kulinárskeho podnikania - Kalathakis, ktorá pôsobí už 17 rokov v Heraklione na Kréte a má viac ako 300 študentov. Škola funguje v súkromnej, zrekonštruovanej budove, ktorá spĺňa štandardy prevádzkovania gastronómie. Študenti absolvujú intenzívny praktický výcvik a každý z nich pracuje samostatne na všetkých prevádzkach v škole a každoročne absolvujú päť mesiacov platenej praxe. Všetci absolventi boli umiestnení na vedúce pozície v niektorých špičkových turistických, gastronomických a pohostinských podnikoch (celkovo 90 hotelov na Kréte a 30 v celom zvyšku Grécka).

V rámci voľného času sme navštívili Knossos a Spinalongu.

Hovorí sa, že kto nenavštívil kolísku minojskej civilizácie - Knossos, akoby na Kréte ani nebol. Nachádza sa na severnom pobreží, približne 5 kilometrov od Heraklionu. Dominantou tejto historicky významnej oblasti je svetoznámy Knóssky palác, sídlo kráľa Minoa. K palácu patril aj bájny labyrint s Minotaurom. Palác bol postavený približne 2000 rokov pred n. l., no zničilo ho zemetrasenie a požiar. Svoju opätovnú slávu mu pomohol získať britský archeológ Arthur Evans v 19. stor. Navštíviť môžete aj archeologické múzeum v Heraklione.
Zo severovýchodného pobrežia je ľahko dostupný ostrov Spinalonga známy aj ako Kalydon. Plavba začína v mestečku Elounda. Dominantou ostrova je benátska pevnosť z 15. storočia. Zaujímavé je, že táto pevnosť nebola nikdy dobytá. V minulosti slúžil ostrov pre malomocných pacientov, dnes sú priestory liečebne prístupné verejnosti.

Fotografie

  • 31957533_1651240611626018_2059079906649702400_o.jpg
  • 31958226_1651243538292392_3839317432497864704_o.jpg
  • 31924946_1648187481931331_1026351618712403968_o.jpg
  • 31914184_1648187558597990_2541805999900065792_o.jpg
  • 31891013_1648190781931001_1596130033263443968_o.jpg
  • 30420458_1644239745659438_1896816483829306903_o.jpg
  • 31258831_1644239952326084_1733558760150337644_o.jpg
  • 31490433_1644239615659451_5606880422922131024_n.jpg
  • 31487328_1644239578992788_5444217554235232827_n.jpg
  • 31485168_1644239422326137_6514146278521699428_n.jpg
  • 30806116_1644239388992807_107918053088794052_o.jpg
  • 31776026_1647139365369476_2697729118224515072_o.jpg
  • 31895268_1647139265369486_588747167678595072_o.jpg
  • 31631986_1647135302036549_152655185083105280_o.jpg
  • 31786652_1647134692036610_7896159183123251200_o.jpg
  • 31895361_1648187381931341_8120224809457025024_o.jpg
  • 31956812_1651257504957662_3131367166960467968_o.jpg
  • 32089156_1651256411624438_3748685363330154496_o.jpg
  • 31950312_1651256151624464_1697602243403972608_o.jpg
  • 31944783_1651242314959181_6689762496707821568_o.jpg
  • 31958049_1651243318292414_3432224442019741696_o.jpg
  • 32130603_1651242724959140_6761310565890523136_o.jpg
  • 32077369_1651243148292431_7411005226464837632_o.jpg
  • 31890956_1647134352036644_2204280523155570688_o.jpg
  • 32074065_1651256011624478_4840029715655819264_o.jpg
  • 31958757_1651242901625789_245581557060861952_o.jpg
  • 31950324_1651242624959150_6913848695934943232_o.jpg
ODBORNÉ STÁŽE ŠTUDENTOV A PROFESIONÁLOVODBORNÉ STÁŽE ŠTUDENTOV A PROFESIONÁLOV VZDELÁVANIE PEDAGÓGOV, PERSONÁLNY RAST, PORADENSTVOVZDELÁVANIE PEDAGÓGOV, PERSONÁLNY RAST, PORADENSTVO EURÓPSKE ŠTRUKTURÁLNE FONDYEURÓPSKE  ŠTRUKTURÁLNE  FONDY
Kontaktkontakt

 

Tecoma

 

Global Contract s.r.o. - Slovensko
Bajkalská 29/C
821 01 Bratislava

Mobil: +421 915 054  544

E-mail: cyprus@globalcontract.sk


STRÁNKOVÉ HODINY: PO - PIA  9:00 - 16:00